Miłośnik żurku i słowiańskich smaków, polski rekordzista pod względem liczby zdobytych gwiazdek Michelin oraz propagator nowatorskiej techniki gotowania „note-by-note”, który…
Czytaj
NAMIĘTNOŚĆ NA TALERZU: KULINARNA FILOZOFIA UWODZENIA WEDŁUG GWIAZDKOWEGO SZEFA KUCHNI
Walentynki w świecie fine diningu to nie tylko celebracja uczuć, ale przede wszystkim wyrafinowana gra zmysłów, w której smak odgrywa…
Czytaj
MAGIA ŁĄCZENIA: JAK FOOD PAIRING ZMIENIA SPOSÓB, W JAKI JEMY
Food pairing narodził się na przełomie XX-XXI wieku i nadal stanowi jeden z najbardziej intrygujących kierunków we współczesnej gastronomii. Zrodził…
Czytaj
JESIEŃ – IDEALNY MOMENT NA ZAPLANOWANIE NART
Kiedy przychodzi jesień, zaczynamy planowanie zimowych wyjazdów narciarskich. Musimy podjąć decyzję, czy zostajemy w polskich górach, czy wolimy pojechać nieco…
Czytaj
KULINARNA PODRÓŻ PRZEZ EUROPĘ ŚRODKOWĄ
Warszawska NUTA, praska La Degustation Bohême Bourgeoise i budapeszteńska Salt – trzy restauracje, które pokazują, że fine dining w naszym…
Czytaj
NUTA NIE ZWALNIA TEMPA! RESTAURACJA ZDOBYWA PO RAZ TRZECI GWIAZDKĘ MICHELIN
NUTA po raz trzeci rozbrzmiewa w przewodniku Michelin! Warszawska perła fine diningu prowadzona przez chefa Andreę Camastrę ponownie została narodzona…
Czytaj
BIGOS OCZAMI CHEFA CAMASTRY
Bigos to danie, które króluje od wieków na polskim stole. W styczniu, nie przez przypadek, obchodzimy Dzień Bigosu. Jest on…
Czytaj
